Na 42º edição do Evento Dia Um...Na Cozinha, vamos dar lugar ao desfile de Pães Doces.
Chegou o Outono, se bem que este ultimos dias e noites, têm sido mais de verão, mas como não vai durar muito, penso eu, nos entretantos, arrefece e já apetece estar mais quentinha, e para " mal dos meus pecados" apetece coisinhas reconfortantes, no entanto com alguma parcimónia.
Pecados à parte, resolvi fazer este pão, que embora se possa classificar como doce, que é otimo para um lanche, dos pequenos e graúdos, não é muito doce, pois não leva nenhum açúcar, apenas o das frutas.
A receita veio daqui, alterei algumas quantidades e adaptei-a à Bimby.
Ficou uma delícia, saboroso, a banana e os bocadinhos de noz combinam maravilhosamente.
1 maça grande (pesava 210 g depois de descaroçada e descascada)
4 bananas (pesavam 410 g depois de descascadas)
70 g de miolo de noz
1 colher de café de canela
1 colher de café de erva doce
1 colher de café de gengibre
3 colheres de café de fermento em pó
100 de azeite virgem extra
200 g de farinha de trigo integral
4 ovos
Preparação:
Piquei as nozes, levemente para ficar em pedacinhos.
Na Bimby, coloquei a maçã cortada em quartos e piquei 4 seg/velocidade 5, juntei as bananas a canela, a erva doce e o gengibre e pique 15 seg/velocidade 5.
Na velocidade 3, fui introduzindo os ovos um a um, e o azeite aos poucos, até
ficar tudo bem envolvido.
Adicionei a farinha o fermento e as nozes e envolvi com a ajuda da espátula e sempre na velocidade 3.
Utilizei uma forma, tipo bolo inglês, forrei com papel vegetal e untei com azeite.
Deitei a massa e levei ao forno, pré aquecido, durante 30 minutos.
Beijo@s
Adoro pães de banana.
ResponderEliminarBela escolha.
Beijinhos,
Clarinha
http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2016/11/dia-um-na-cozinha-e-uma-regueifa-de.html
obrigada Clara, bjs.
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